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Amateurs de Whisky, bienvenue!

petite dégust de samples

dégustés samedi dernier (samples fournis par Ronald Engelmann)

Tomatin 22 ans (distillé en 1984), 43°

de riches arômes de prune, étonnamment frais

Suave, des notes de zeste d'orange et d'abricot apparaissent en bouche, très tapissant, mais toujours frais

doux, léger, fruité, cette fraîcheur surprend, compte-tenu de son âge !

Milton Duff 23 ans (embouteillage 80's), 61,4°      Antika Casa Marchese, Spinola Coll. n°1

Oloroso Sherry Cask

Le meilleur du fût de sherry, avec ses arômes de pruneau, de légère oxydation, de cire et de boîte à cigares.

En bouche, après une belle explosion aromatique, il se resserre et devient sec et amer puis se redéveloppe sur la réglisse et un élégant boisé, qui n'en finit plus de durer.

Glenfarclas (distillé en Décembre 59, embouteillé en Avril 1994), 50,2°,    Signatory

Un nez de pruneau, figues séchées non masqué par un alcool piquant. En bouche, des arômes de canne à sucre, de fruits mûrs se mêle à une amertume (le fût usagé sûrement)

Glen Grant 36 ans,  54,3°   embouteillage spécial Whisky Fair Limburg 2009

Etonnant, ce nez de pommes cuites, de Calvados ! Très doux en bouche, tout en restant frais, il développe des arômes de céréales (maïs), de poire, de fruits jaunes, de pêches. En finale, le poivre vert lui apporte une vivacité, quii équilibre élégamment sa douceur.

 

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